{"product_id":"bloc-emmental-le-kg","title":"BLOC EMMENTAL ( a la découpe )","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmmental Français – Fromage au lait cru de vache\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn incontournable de la tradition fromagère française, l’Emmental au lait cru de vache séduit par sa texture souple, ses « yeux » bien formés et son goût délicatement fruité. Élaboré à partir de lait cru et affiné longuement, ce fromage à pâte pressée cuite révèle une complexité aromatique douce, légèrement lactique, avec des notes d’épices et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage de grande taille (de 50 à 100 kg selon les meules) est le fruit d’un savoir-faire ancestral. La formation de ses trous caractéristiques — appelés « yeux » — est le signe d’une fermentation et d’un affinage parfaitement maîtrisés, généralement sur 12 mois. Sa période idéale de dégustation s’étend d’avril à octobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Lait : Cru de vache\u003cbr\u003e– Famille : Pâte pressée cuite\u003cbr\u003e– Poids moyen : De 50 à 100 kg (selon la meule)\u003cbr\u003e– Matière grasse : Environ 29 à 33 % sur produit fini\u003cbr\u003e– Texture : Souple, élastique\u003cbr\u003e– Aspect : Pâte jaune clair, parsemée de trous de la taille d’une noix\u003cbr\u003e– Goût : Doux, fruité, avec de subtils arômes d’épices et de noisette\u003cbr\u003e– Odeur : Légèrement lactique\u003cbr\u003e– Affinage : Minimum 12 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e cru de vache, sel, présure animale, ferments \u003cstrong\u003eLACTIQUES\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STYL'MAGIK SUPERETTE","offers":[{"title":"+\/- 100GR","offer_id":56795492614409,"sku":"38881","price":1.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2396\/2633\/files\/3888_eb0860dd-1085-479d-8990-7cae101c9874.png?v=1769004893","url":"https:\/\/stylmagik.fr\/products\/bloc-emmental-le-kg","provider":"STYL'MAGIK SUPERETTE","version":"1.0","type":"link"}